さらさ （SA-RA-SA） 葉と葉が湯の中で重なり合い 茶葉がゆっくり舞うように上がっていく。 それはまるで、 日本茶とハーブの融合のように。 「和」と「洋」が織りなす新たな世界。 お茶そのものの素材に拘り、 細かい味の調合に拘り、 湯を注いだ時の色に拘り、 茶葉たちの舞う一瞬の美しさに目を奪われる。 お茶の味、香り、色、器、インテリアなど 五感（視･聴･嗅･味･触）を楽しむ ということをコンセプトに 静かで穏やかな空間で、 日常の喧噪から離れ、お寛ぎください。
